适度饮酒 Moderate Drinking


        世界卫生组织将过量或不当饮酒列为全球第八大致命因素,并且估计全球有1.25亿人的饮酒习惯存在风险。了解不同人群的酒精摄入最大值能更好地劝导身边的人适度饮酒。
喝多少才算过量

酒精单位的测量方法

        酒精单位指的是一杯或者一瓶酒精饮品中所含的纯酒精量,作为参考标准,世界卫生组织将10克纯酒精设定为一个酒精单位。这一测量方法十分实用,无论饮用何种酒精饮品都可以用它来测量酒精的摄入量,并根据许多国家的健康权威机构推荐的低风险摄入标准来进行评估(例如法国和英国)。

根据以上测算标准,以下杯量中不同度数的酒所含的纯酒精量相同。

世界卫生组织制定的标准

根据世界卫生组织的专家们在1980年制定的标准:

  • 女性每天最多摄入两个单位的酒精
  • 男性每天最多摄入三个单位的酒精
  • 特殊场合每天最多摄入四个单位的酒精
  • 每周至少一天不摄入酒精,高风险情况下任何时候都不应摄入
  • 酒精(妊娠和哺乳期、未达到法定饮酒年龄、驾驶交通工具、操作危险机械设备、需要接受养护的身体状态以及服用药物期间等) 
  • 一个单位的酒精量等于10克纯酒精。资料来源:世界卫生组织(WHO)


酒精面前并非人人平等

        受性别、新陈代谢、摄入饮食的情况,身体含水量、身体疲劳程度甚至情绪等因素的影响,酒精对不同人的作用也不尽相同。以性别差异举例而言,男性的酒精耐受性稍高于女性,其将喝入的酒精排出体外的时间稍短。但每个个体的差异会更大。


血液中的酒精浓度曲线,男性/女性对比图

       男性(70公斤)和女性(55公斤)就餐时都喝了1杯鸡尾酒和2杯红酒。血液中酒精浓度(BAL)是指血流中所含酒精量。 BAL上升的幅度因人而异,每杯酒会引起血液中酒精浓度上升0.15~0.3克,取决于个人的生理构造。

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